Tips voor een gezond boodschappenlijstje

Wil je gezond en evenwichtig eten? Lees dan hier wat je zeker op je boodschappenlijstje moet zetten!

Ben je al eens de supermarkt binnengelopen zonder precies te weten wat je zou gaan kopen? Geen erg, het overkomt de meesten wel eens. Feit is wel dat wie onvoorbereid gaat winkelen te veel impulsaankopen doet, meestal van voedingsmiddelen met weinig nutritionele waarde. Maak daarom op voorhand een gezond boodschappenlijstje, zodat dit je niet meer overkomt.

Hoe? Stel om te beginnen een gevarieerd en evenwichtig weekmenu samen, dat alle voedingsgroepen in aangepaste hoeveelheden bevat. Maak dan een lijst op met uitsluitend de ingrediënten die je nodig hebt om die recepten te bereiden. Zo vermijd je dat je bezwijkt voor verleidingen en te veel eten koopt dat in de vuilbak kan belanden.

Hoe stel je een gezond boodschappenlijstje op?

Als je doelgericht naar de supermarkt gaat, met een duidelijk idee van wat je moet kopen en welke producten je links moet laten liggen, zul je verantwoord en gezond winkelen. Als je gezond wilt gaan leven, waarbij je evenwichtig eet en ook nog aan lichaamsbeweging doet, dan zet je best de volgende voedingsmiddelen op je boodschappenlijstje. 

• Alle soorten groenten, vers en diepvries. Tip: groene groenten zijn toppers op vlak van vitamines, mineralen en antioxidanten. Ze zijn ook rijk aan calcium en ijzer.
• Alle soorten fruit, vers, diepvries en gedroogd. Tip: blauwe bessen zijn bommetjes vol antioxidanten, met een ontstekingsremmende en cholesterolverlagende werking.
• Kruiden, vers en gedroogd. Om veel smaak te geven aan je eten!
• Noten, pitten en zaden. Rijk aan onverzadigde vetten, eiwitten en vezels en dus ultragezond! Kies voor ongezouten, ongebrande noten en eet ze met mate. Amandelen, walnoten, paranoten, hazelnoten, cashews, zonnebloempitten, pompoenpitten, lijnzaad: keuze genoeg!
• Magere zuivelproducten en plantaardige zuivelvervangers (bv. sojamelk, rijstmelk, havermelk)
• Eitjes! Een ei is, naast moedermelk, het enige voedingsmiddel dat alle essentiële aminozuren bevat die de spieren nodig hebben voor herstel. Eén eitje levert 30% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine K, belangrijk voor gezonde botten. Hou het wel bij twee à drie stuks per week gezien het cholesterolgehalte.
• Volkoren granen (bv. haver, bulgur, quinoa, spelt, boekweit), rijst en pasta. Vergeet zeker geen havermout mee te brengen, ideaal als gezond ontbijt voor een energieke start van de dag!
• Mager vlees, magere kip en vis. Zalm is een echte "supervis" met veel eiwitten en gezonde omega 3-vetzuren. Die maakt het lichaam niet zelf aan en moet je dus innemen via je voeding.
• Vleesvervangers: tofu, tempeh, quorn, seitan,... Liefst geen kant-en-klare veggieburgers want die bevatten extra zout, suikers en andere toevoegingen.
• Zoetmiddelen: honing, agavesiroop, ahornsiroop, kokosbloesemsuiker, palmsuiker, stevia, ... Maar gebruik ze sowieso met mate!
• Olie: olijfolie, lijnzaadolie, avocado-olie, walnotenolie, ...
• Smaakmakers: glutenvrije sojasaus (tamari), tabasco, mosterd, ...
• Water, kruidenthee en ongezoete frisdrank. Wees matig met light dranken!